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Eredità etiope.Passione italiana.

Caffè specialty monorigine dagli altopiani dell’Etiopia, tostato e confezionato in Italia. In grani, macinato e in capsule.

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La collezione

Quattro caffè, ciascuno con il carattere della sua terra. Ogni origine è disponibile in sacchetti da 250 g, in sacchi da 1 kg e in capsule.

Monorigine

Guji

  • Floreale
  • Agrumato
  • Brillante

Vivace e luminoso, con note floreali delicate e un finale fresco di agrumi.

Richiedi campioniScheda del caffè
Sacchetto 250 gIn grani o macinato. Per casa e per lo scaffale.
Sacco 1 kgIn grani. Per bar, ristoranti e hotel.
Capsule, scatola da 10In alluminio, compatibili con le macchine Nespresso® Original*.

Per chi lo serve, per chi lo vende, per chi lo beve.

Bar, ristoranti e hotel

Sacchi da 1 kg in grani, tostati in Italia per l’espresso. Un monorigine che i tuoi ospiti ricordano, con una storia vera da raccontare al banco.

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Negozi e gastronomie

Sacchetti da 250 g e capsule pronti per lo scaffale. Quattro origini e quattro colori: una linea che si riconosce da lontano.

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Casa e ufficio

In grani, macinato o in capsule. Scrivici: ti diciamo dove trovare Aurana e come ordinarlo.

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Dall’altopiano alla tazzina.

Seguiamo ogni lotto, dalla ciliegia matura alla confezione sigillata in Italia.

  1. Raccolta

    Le ciliegie si raccolgono a mano, a piena maturazione, sugli altopiani di Yirgacheffe, Guji e Sidama.

  2. Lavorazione

    Lavato o naturale: ogni lotto è lavorato con cura nelle stazioni di lavaggio del nostro partner.

  3. Selezione

    Ad Addis Abeba il caffè viene decorticato, pulito e classificato. Scegliamo solo Grade 1 e 2.

  4. Tostatura

    In Italia tostiamo ogni origine con un profilo dedicato, per farne emergere il carattere.

  5. Confezionamento

    Sempre in Italia il caffè viene confezionato in sacchetti da 250 g, sacchi da 1 kg e capsule in alluminio.

Il nostro partner all’origine

Haileslassie Ambaye Industrial Plc è tra i primi dieci esportatori di caffè dell’Etiopia. I nostri fondatori ne visitano di persona piantagioni, stazioni e impianti.

21
stazioni di lavaggio
500 ha
di piantagione a Bench Maji
2005
inizio dell’export di caffè
G1, G2
solo gradi specialty

Una storia tra due paesi.

Aurana nasce a Firenze da Danait Belete Tafere, imprenditrice italo-etiope, per portare in Italia il caffè della sua terra. Insieme ad Alexander Yayne Seyoum, che cura i rapporti con i produttori, sceglie i lotti direttamente in Etiopia.

Lavoriamo solo con esportatori che condividono i nostri valori: compenso equo per chi coltiva, sostegno alle comunità locali e rispetto per una cultura del caffè antica di secoli.

Aurana è nata dalla mia visione: non soltanto vendere caffè, ma raccontarne la storia, radicata nella mia cultura e nella mia identità.

Danait Belete Tafere, fondatrice

Parliamo del tuo caffè.

Raccontaci chi sei e che cosa cerchi. Ti rispondiamo con il listino e la disponibilità dei campioni.

Telefono
+39 347 172 1902 Italia
+251 90 111 5358 Etiopia
Sedi
Firenze, Italia e Addis Abeba, Etiopia
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